Quy trình

Chọn cá

Ngày đăng: 28/03/2022 03:10 PM

Cá Cơm được chọn lọc kỹ lưỡng để cho ra nước mắm có độ đạm cao

Chọn Muối

Ngày đăng: 28/03/2022 03:11 PM

Muối được lấy từ vựa muối Bến Tre, mang về trữ trong kho khoảng 6 tháng

Trộn cá và muối

Ngày đăng: 28/03/2022 03:11 PM

Cá cơm tươi sau khi đánh bắt được sơ chế và trộn muối ngay trên tàu

Ủ chợp

Ngày đăng: 28/03/2022 03:11 PM

Cá cơm ướp muối được ủ chượp 100% bằng thùng gỗ từ 10 đến 12 tháng

Rút mắm nhĩ và kiểm định

Ngày đăng: 08/05/2022 03:52 PM

Qua 12 tháng, nước mắm được rút ra và đảo trộn vài lần để loại bỏ phấn và xương cá. Sau khi đạt kết quả kiểm định, nước mắm sẽ được đóng chai thành phẩm ngay tại Công ty

0
Zalo
Hotline